由於我剛剛做完手術，所以媽媽問朋友們應該煮甚麼給我補身，而大多Feedback都是［肉汁］。所以每天媽媽都燉肉汁給我，讓我加快回復體力。飲了一星期，感覺精神了，開始重拾能量。原來肉汁平時都可以飲，可作補健用途，重點是製作非常簡單，所以我請教媽媽怎樣燉，在此也和大家分享。
材料：
瘦肉20元
製作方法：
1. 把瘦肉清洗後切片
2. 把碗倒轉放入燉盅內
3. 把肉圍在碗旁 (要預留空隙在盅底和肉片之間，避免肉汁被肉片給收)
4. 隔水燉 30 分鐘後 ，放在真空煲內，待進食前返燉便可 (如沒有真空煲，隔水燉兩小時便可)
5. 完成後，首先把肉片取出，再把碗取出，便會看見肉汁
6. 取出肉汁直接飲用
沒有留言:
張貼留言