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| 滑蛋蟹籽巨型蟹柳讚岐烏冬 |
今次和大家分享我望梅止渴的美食就是甘味讚岐手打烏冬的「滑蛋蟹籽巨型蟹柳讚岐烏冬」。這是我做手術戒口期間，最想念的食物。因為我是一個非常喜歡吃烏冬的人，但只局限於湯烏冬和烏冬撈。 ^_^
我吃過這間店不同的烏冬，但始終覺得這個口味最適合我，而且價錢合理。唯一可以說的是，不同時間或分店，水準是有參次的。由於這是一間連鎖店，不同師傅煮出的是不同感覺，吃過數十次，有兩次是不好吃的，湯低過甜，烏冬太淋，可以說是不好吃！
但為何我還喜歡它？這是因為，我吃過煮出好吃的，真的好好吃！
烏冬煮的時間適中，不會過淋或太硬未熟，具有煙韌的口感，湯低也不會太濃或太甜，配上大大件的蟹柳，真是非常好吃！而且還再加上有蛋、洋蔥、青椒、紫菜和蟹籽的點綴，簡直是絕配。這烏冬不是以肉類為配菜，感覺舒服和健康些。因此就算有機會吃到不好吃的時候，我還是會走去試，碰下運氣。
話雖如此，其實好吃的時候還是佔大多數的，如果不是，相信這店也不可以維持這麼久。而我吃過兩次不好吃的，都是在下午茶，少人的時候，哈哈。
希望這間店可以繼續保持水準，不要讓烏冬愛好者失望。
附上網址供大家參考：http://www.beppu.com.hk/yummy/
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